INGREDIENTI

200 g di mandorle con la buccia (o altra frutta secca)
200 g di zucchero semolato
100 g di acqua
un cucchiaio di cannella

PREPARAZIONE
Mettere acqua, zucchero e cannella in una padella larga e su fuoco medio far sciogliere lo zucchero mescolando. Appena il composto prende il bollore unire le mandorle e girare in continuazione abbassando un po' il calore. Pian piano il liquido tenderà a diventare più sciropposo e fare delle bolle. Sempre con attenzione va mescolato il tutto e sopratutto va tenuto il fuoco basso. Infine lo zucchero tornerà in uno strato sabbioso e qui, sempre mescolando, va aspettato che si rapprenda attorno alle mandorle che rimarranno sempre separate. Far quindi raffreddare su un foglio di carta forno e confezionare.

Geraci Alessia
Ilardo Sara
Barcia Cinzia
Rama Francesca