Le polpette di finocchietti sono una ricetta tipicamente primaverile: si prepara usando il cuore dei finocchietti, tagliuzzato, formaggio grattugiato, pan grattato, aglio, prezzemolo e uova. L'impasto deve essere molle si mescolano tutti gli ingredienti creando un impasto omogeneo, poi formare le polpette e friggerle l'olio caldo.

Francesca Lo Piccolo
Flavia Dolce
Marika Schimmenti
Erika Schimmenti