PROCEDIMENTO
- Spennellate la carne con uovo.
- Passatela nel pangrattato e doratela in olio caldo.
- Sbucciate e tagliate cipolle e patate. Filettate i pomodori.
- Versate olio in un tegame e fate uno strato di cipolle, uno di carne e uno di patate.
- Completate con pomodori, basilico e origano.
- Ripetete gli strati, salando e pepando, coprite e cuocete per 40', senza smuovere.
E ora gustatevi il piatto ;-)
Dorian Valero
Giuseppe Galati